Рецепты глинтвейнаДля любитей и фанатов сноубординга глинтвейн не является экзотическим напитком, и к нему уже давно привыкли. Глинтвейн - это и способ согреться и утолить жажду на склоне, средство для снятия стреса и страха у новичков, "антибугрин" для профи, возможность заработать деньги для местных жителей и еще один способ накидаться. Но мало кто знает каким должен быть правильный глинтвейн, как его готовить и каких правил придерживаться. Пора разбить миф о домашнем вине с сахаром и корицей, которая еще досталась с военных складов СССР 80-х годов.
Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.
Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой. Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебрянной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.